地平线欧洲宣布3200万欧元用于可持续蛋白质的研究，这是迄今为止最大的一揽子支持，涵盖植物性、人bob竞彩官网造肉(从细胞中生长)和发酵。BOB体育投注网址

欧盟的多年资助框架将从2021年持续到2027年，包含三个项目在欧洲良好食品研究所和其他21个组织提交了直接涵盖该领域的2021/ 2022年工作计划之后公开信呼吁欧盟委员会投资可持续蛋白质研发。

金合欢史密斯欧洲好食品研究所的政策经理说:“地平线欧洲对开放获取研究的资助将激发植物性食品、养殖肉类和发酵方面的真正创新。BOB体育投注网址通过使这些选择更美味、更容易获得，并确保农民参与转型，这项投资将加速欧洲向可持续、安全和公正的粮食系统转变。

“这是一个强烈的信号，表明欧盟正押注于可持续蛋白质在实现其气候和生物多样性目标方面发挥重要作用。bob竞彩官网各国政府应该以此为鼓励，投资于我们需要的研究和基础设施，以促进植物性和养殖肉类的发展。”BOB体育投注网址

现有的研究研究表明，用细胞培育肉类可以将肉类对气候的影响减少92%，将空气污染减少93%，减少95%的土地使用和78%的水。植物肉已经被发现了与传统生产方式相比，减少90%的温室气体排放，减少91%的污染，减少99%的土地和水的使用。

可持续蛋白质项目:

填补替代蛋白质的营养、安全性、过敏原性和环境评估方面的知识空白

ID:地平线- cl6 - 2021 farm2fork - 01 - 12所示

预算:€1100万。

目的:对食品的环境足迹、可持续性表现和健康概况有更全面和最新的了解，包括植物性食品、养殖肉类和利用发酵制成的蛋白质。BOB体育投注网址

发展可持续和有竞争力的陆基蛋白质作物系统和价值链

ID:地平线- cl6 - 2021 farm2fork - 01 - 02

预算:€900万。

目的:建立蛋白质作物的商业案例，促进农民之间的最佳实践分享，并发展价值链，以增加蛋白质作物产量并解决粮食安全问题。

建立替代蛋白质友好的可持续和健康食品环境

ID:地平线- cl6 - 2021 farm2fork - 01 - 02

预算:€1200万。

目的:确保餐馆和超市等食品环境提供健康、美味、可持续和负担得起的蛋白质选择(传统生产的肉类和乳制品除外)，以帮助消费者做出更好的食物选择。

你是在这些领域工作的研究人员吗?申请地平线欧洲基金在这些项目下。