根据食品可持续发展非政府组织Good food Institute的年度报告，西欧植物性肉类的零售额在2021年增长了19%，达到创纪录的23亿欧元(26亿美元)，高于北美的19亿欧元(21亿美元)行业状况报告BOB体育app平台下载．

根据欧睿信息咨询公司的数据，全球植物性肉类销售额在2021年增长了17%，达到51.5亿欧元(56亿美元)，而东欧的零售额也大幅增长了34%，达到1.766亿欧元(1.92亿美元)。

这些报告提供了GFI对全球最新发展的专家分析植物性，BOB体育投注网址，发酵从技术进步和政府政策的更新，到投资和销售的数据，替代海鲜行业。

在过去的一年里，可持续蛋白质公司和科学家们所取得的进步正在帮助满足人们对肉类日益增长的需求，同时解决由动物农业引起的问题占所有温室气体排放量的20%．

这些报告是在这些食物被重点报道一周后发布的政府间气候变化专门委员会有可能在2030年之前将全球排放量减半。

尽管有这些显著的社会效益，但报告表明，欧洲部门的投资落后于世界其他地区——因此欧洲良好食品研究所现在呼吁各国政府提供必要的资金，以确保欧洲大陆从可持续蛋白质的兴起中受益。bob竞彩官网

行业现状报告显示:BOB体育app平台下载

• 进一步的证据大公司认识到这些可持续食品在欧洲的潜力，世界上最大的传统肉类公司JBS收购了荷兰植物性食品公司Vivera和西班牙培育肉类初创公司BioTech foods。BOB体育投注网址欧洲最大的冷冻食品公司Nomad Foods也宣布与BlueNalu合作养殖海产品。
• 新的创业公司进入市场，各种规模的公司推出了几十个新产品例如，西班牙品牌Heura推出了植物性猪肉、香肠和西班牙辣香肠，瑞士零售商Migros推出了植物性猪肉难相处的人以及雀巢雀巢推出植物性虾产品由海藻和豌豆制成。
• 餐饮服务为了应对日益增长的需求，麦当劳推出了McPlant汉堡，丹麦植物性品牌Naturli与传统鸡肉生产商Scandi Standard合作推出了McPlant汉堡植物性绿色鸡块到加油站，Novish把植物海鲜产品带到传统的海鲜餐馆。
• 欧洲的发酵公司扩张，蛋白质啤酒完成了他们在荷兰的试验工厂的建设，该工厂的设计目标是每天生产100公斤的Fermotein，一种可以用作无动物肉类和海鲜原料的真菌。瑞典的Mycorena植物和足够的通用汽车在荷兰的工厂将于今年开业，而芬兰的工厂将于今年开业太阳能的食物预计将于2023年建成生产Solein的设施，Solein是一种从空气中产生的蛋白质。
• 欧洲公司取得了重大进展技术的进步，西班牙创业公司Novameat3d打印“世界上最大的”人造牛排和斯洛文尼亚的牛排多汁的弹珠利用大豆和小麦蛋白纤维分层的技术，加上葵花籽油，制作出一种全切的植物性菲力牛排，以达到大理石般的质地。

欧洲投资

尽管欧洲的可持续蛋白质公司有所提高€22亿(25亿美元)，其中大部分来自合并、收购和股票上市，投资资本低于其他地区。

去年，欧洲以植物为基础的公司获得了2.28亿欧元(2.48亿美元)的投资资本，仅次于北美的10.31亿欧元(11亿美元)和拉丁美洲的2.85亿欧元(3.1亿美元)。

欧洲大陆的养殖肉类公司筹集了1.BOB体育投注网址11亿欧元(合1.21亿美元)，而美国和以色列分别筹集了6.43亿欧元(合6.99亿美元)和3.45亿欧元(合3.75亿美元)。

欧洲的发酵公司筹集了1.17亿欧元(1.27亿美元)的投资资本，而北美的发酵公司筹集了14亿欧元(15亿美元)。

Carlotte卢卡斯Good Food Institute Europe的企业参与经理说“我们最新的行业状况报告显示，2021年是突破性BOB体育app平台下载的一年，西欧植物性肉类的销售额达到创纪录的23亿欧元，大公司认识到可持续蛋白质的重要性。”bob竞彩官网

但该报告也强调了我们需要走多远，对欧洲可持续蛋白质公司的投资落后于世界其他地区。

“欧洲公司一直是这一领域的领先创新者，但随着其他地区——尤其是美国和以色列——更加重视可持续蛋白质，欧洲有落后的真正风险。”bob竞彩官网“改变肉类生产对欧洲各国政府实现其气候目标至关重要。为了实现这一目标，公共和私营部门必须资助开放获取的研究和供应链基础设施，使可持续蛋白质知识民主化，并向各种形式和规模的生产商开放市场。就像他们支持低成本可再生能源的发展一样，他们必须支持美味、负担得起的植物性和人工养殖肉类的发展，这样消费者就能更容易地做出可持续的选择。”BOB体育投注网址

注:“已投资资金”指的是加速器和孵化器融资、天使融资、种子融资、股权和产品众筹、早期风险投资、后期风险投资、私募股权增长/扩张、资本化、公司投资、合资、可转债和一般债务完成交易。