第27届联合国气候变化大会以一项令许多评论人士失望的协议告终，但今年的峰会确实见证了一个重要的里程碑。

尽管达成了一项历史性的“损失和损害”协议，以重建受气候崩溃影响的国家的基础设施，但在减少排放或逐步淘汰化石燃料方面几乎没有进展，去年的COP26主席阿洛克·夏尔马(Alok Sharma)表示，将全球气温上升控制在1.5摄氏度以下的承诺“仍然难以维持”。

但这是第一次缔约方会议关于粮食的协议。自1995年第一次缔约方会议(COP1)以来，该协议首次包括一份序言，声明各方认识到“保障粮食安全和消除饥饿的根本优先事项，以及粮食生产系统对气候变化不利影响的特别脆弱性”。

措辞未能反映出需要采取紧急行动来解决粮食系统对全球变暖的贡献，这是一个错失的机会，而且研究显示如果要在将世界气温限制在危险水平以下方面取得有意义的进展，各方需要在COP28上优先采取行动。畜牧业造成了占全球排放量的20%因此，改变肉类生产必须成为未来峰会的重点。

但是，由于欧洲良好食品研究所、我们的全球分支机构和众多合作伙伴的努力，肉类生产对气候影响的一个潜在解决方案确实在第27届联合国气候变化大会上得到了听取——可持续蛋白质。bob竞彩官网

会见非洲大陆的领导人

GFI的专家在埃及实地作为第一次会议的共同主办者食品系统馆还有决策者、非营利组织和土著领袖。我们一起提出解决方案，有可能建立一个更有弹性，净零，自然积极的食物系统这仍然为人们提供了他们喜欢的食物。

在整个峰会期间，我们始终在活动中组织、主持和发言，将政治家、工业界和其他人士聚集在一起，就粮食的未来以及粮食系统创新如何有助于实现气候和生物多样性目标展开讨论。BOB体育app平台下载

我与来自欧洲各地的政策制定者面对面，直接与来自欧洲大陆的国家代表团就植物性和人工养殖肉类的惊人好处进行了交谈。BOB体育投注网址

我与从瑞典到西班牙，从爱尔兰到意大利的各国政府代表，以及苏格兰政府和欧洲地区委员会讨论了GFI欧洲的工作，我已经与这些政策制定者安排了更深入的后续会议。

在一个星期里，看到了具有里程碑意义的声明美国食品和药物管理局(FDA)已经批准了上行食品公司(UPSIDE Foods)的养殖鸡，与政府官员讨论这种食品如何成为可持续未来的一部分是件好事，只要欧洲领导人投资。

我还与来自非洲大陆各地的非政府组织和慈善机构讨论了我们未来可以更紧密合作的方式——利用我们有限的资源，更广泛地传播可持续蛋白质在绿色转型中可以发挥的作用，以及有必要就粮食系统对全球变暖的影响采取更多行动。bob竞彩官网

我能够联系到那些考虑进入可持续蛋白质领域的企业，告诉他们一些关键的瓶颈和需要私人投资的研究空白，使这些食物成为对消费者最具吸引力的选择。

品尝未来

BOB体育投注网址在COP27期间，人造肉以多种方式出现在餐桌上。在GFI亚太地区的帮助下，美国好肉公司举办了一系列的品尝活动，与会代表和记者——以及来自九个国家的气候领导人英国人可以自己试一试养殖鸡，许多客人都评价它的正宗味道和质地。

世界各国领导人就在不远处讨论地球的未来，我和GFI的同事们得以与代表们讨论这种美味的肉是如何导致气候变化的减排92%比传统牛肉，比传统鸡肉少17%。

在我们即将结束的这一年里，欧洲遭遇了创纪录的热浪，巴基斯坦遭遇了毁灭性的洪水，中国、非洲和美国遭遇了干旱，我们面临的风险再高不过了。

世界上的第八十亿位这个人是在缔约方会议讨论时出生的。随着全球人口的增长继续上升全球对肉类的需求将增加到2050年几乎翻一番在美bob竞彩官网国，可持续蛋白质可以为人们提供他们想要的肉类，而工业化畜牧业的排放量只有一小部分。

随着战争、气候冲击和供应链脆弱性继续推动粮食短缺，植物性和人工养殖肉类可以比养殖动物更有效地养活世界——减少95%的土地和78%的水，并利用小规模农民种植的本土作物。BOB体育投注网址使用更少的土地意味着可持续的蛋白质也可以帮助bob竞彩官网结束森林砍伐，为恢复自然和可持续农业创造空间。

投资需求

我们已经看到一些令人鼓舞的迹象，表明政府认识到可持续蛋白质的重要性，例如bob竞彩官网荷兰政府投资6000万欧元用于养殖肉类和精密发酵，以及投资于BOB体育投注网址加拿大，以色列和澳大利亚。

但是，为了使这些食品充分发挥其潜力，我们需要看到欧盟和欧洲各国政府效仿这些例子，并投资于必要的研发，以扩大生产规模，降低价格，改善这些食品的味道和质地，使数百万欧洲人能够获得可持续的选择。

政府还必须与农民和其他粮食系统一线工作者合作，创造机会，在可持续蛋白质供应链中实现新的生计。

第27届联合国气候变化大会见证了人们开始转向可持续蛋白质，但各国政府需要停止讨论，开bob竞彩官网始投资。

如果世界各国领导人认真对待减排、促进生物多样性和创造绿色就业机会，那么解决方案就摆在他们面前。