2022年是另一个重要的年份植物性的食物,BOB体育投注网址和发酵。
重大新闻的发布将可持续蛋白质推向了世界媒体讨论的前沿，各国政府也bob竞彩官网给予了认真的关注，有史以来第一次，食物成为了世界上最大的气候变化会议的前沿和中心。
对于欧洲优质食品研究所，感谢捐助者的慷慨在美国，我们扩充的优秀团队能够做更多的工作，在非洲大陆的政策制定者、科学家和企业中推广这些食物的优势。
当我们反思我们的进展和明年的计划时，看看我们2022年的十大时刻:
1)我们在COP27bob竞彩官网会议上讨论了可持续蛋白质问题
我们当时在地面上COP27作为首届粮食系统馆的共同主办国，在埃及举行首脑会议，提出解决方案，以建立一个更具弹性和可持续性的粮食系统。
在GFI亚太区同事的帮助下，美国GOOD Meat公司举办了一系列品尝活动，让代表、记者和气候领导人可以亲自品尝养殖鸡肉。
我们还直接与来自非洲大陆各地的政府代表和非政府组织就可持续蛋白质在保护公众健康和减少气候排放方面发挥的不可思议的作用进行了交谈。bob竞彩官网
2)我们的创新挑战赛使人造肉更接近商业化BOB体育投注网址
我们与EIT食品公司合作推出了BOB体育投注网址人造肉创新挑战该项目旨在降低细胞培养基的成本——这是这种更可持续的食物商业化生产的最大障碍之一。
来自英国、德国、以色列和葡萄牙的团队分别获得了10万欧元的奖金，并将在未来三年内支持他们将创新理念推向市场。
这些研究人员现在有一个独特的机会来帮助降低价格，他们的工作将对我们扩大养殖肉类规模的速度产生巨大影响，并确保这里感受到其环境效益。BOB体育投注网址
荷兰人的勇气引领了潮流
2022年见证了世界上有史以来最大的对蜂窝农业的公共投资——就在欧洲。四月，荷兰政府宣布为养殖肉类和精密发酵提供创纪录的6000万欧元资金，这是迄今为止欧洲领导人开始了解可持续BOB体育投注网址蛋白质的好处的最明显迹象。bob竞彩官网
2023年，我们将呼吁欧盟和各国政府的政策制定者在这一进展的基础上再接再厉，以荷兰为榜样。
伦敦呼吁使用可持续蛋白质bob竞彩官网
我们帮助影响了英国政府食物策略，其中包括承诺将国家置于可持续蛋白质的前沿，并支持创新研究和开发。bob竞彩官网
生物技术和生物科学研究委员会——英国最大的非医学生物科学资助者——宣布在2BOB体育登陆022-2025年期间提供2000万英镑(2300万欧元)专门的持续蛋白质资助战略交付计划。
虽然这是一个可喜的消息，但我们现在需要政府履行其承诺，制定一项国家可持续蛋白质战略，以确保研究的结合。
5）藻类战略意味着欧洲的所有海鲜行业可能会蓬勃发展
GFI欧洲的影响力也可以在欧盟身上看到藻类的策略，旨在支持这种可持续原料的生产。
除了比陆地作物生长更快、使用更少的资源外，藻类还可以用来增强替代海产品的味道、质地和营养价值——帮助提供一些营养24公斤海鲜每年每个欧盟公民都要吃掉一种不会进一步损害我们海洋的食物。
我们将确保这些言论得到有针对性的投资的支持，以创建一个繁荣的欧洲替代海产品部门，这将有助于避免过度捕捞，减少欧洲大陆对出口的依赖。
6）我们证明了消费者想要替代品
一个调查我们今年委托进行的调查显示了整个西欧公众对可持续蛋白质的兴趣程度。bob竞彩官网
这项研究调查了法国、德国、意大利和西班牙的消费者态度，发现一半以上的消费者已经减少了传统的肉类消费，很多人转而选择植物性肉类。
在大多数国家，超过一半的人愿意购买人工养殖肉类，并希望政府支持其发展——在所有四个国家中，超过60%的人表BOB体育投注网址示需要找到传统畜牧业的替代品。
7）我们资助了开创性的欧洲研究
明年是马克·波斯特(Mark Post)发明世界上第一个人工养殖牛肉汉堡的十周年纪念日，欧洲科学家仍然站在开发创新可持续蛋白质的最前沿。bob竞彩官网
Leonie Jahn博士来自丹麦技术大学的科学家获得了GFI的资助，与哥本哈根的米其林星级餐厅Alchemist合作，开发一种通过在海藻上种植真菌来制造替代海鲜的新方法。
我们资助了一个由Sirli Rosenvald博士来自爱沙尼亚食品和发酵技术中心(TFTAK)，旨在重现鲑鱼的气味，以开发更正宗的植物性和人工养殖海鲜产品。
8）我们与传统肉类行业合作BOB体育app平台下载
随着各大公司继续对可持续蛋白质表现出兴趣，GFI欧洲是欧洲主要贸易展览会的重要参与者，与传统的肉类和海鲜bob竞彩官网行业接触，并展示了他们参与的巨大机会。BOB体育app平台下载
这些行业拥有加速美味产品开发的基础设施和商业知识，与他们合作对于解决动物农业对气候变化和抗生素耐药性等问题的贡献至关重要。
当我们与法兰克福展览公司合作参与时，人们对可持续蛋白质有着巨bob竞彩官网大的热情IFFA-世界上最大的传统肉类行业贸易展览会-我们带着全球海鲜行业的参与者潜入不莱梅的另BOB体育app平台下载类海鲜市场鱼国际。
9)美国对人造肉开绿灯向欧洲发出了强烈的信BOB体育投注网址号
随着美国食品和药物管理局里程碑式的宣布，这一年接近尾声既然开了绿灯为消费者在不久的将来能够在餐馆和商店购买到养殖肉铺平了道路。BOB体育投注网址
这一声明向欧洲领导人发出了一个强烈的信息，即养殖肉类将成为可持续食品未来的一部分。BOB体育投注网址
而且，由于欧洲大陆上有30多家公司从事人工养殖肉类的生产，大西洋彼岸的政府现在需要投资这种新的肉类生产方式，这可以减少碳排放BOB体育投注网址高达92%与传统牛肉生产相比。
10）我们成长了……很多
GFI的欧洲团队在2022年期间进一步扩大，有9名才华横溢、敬业的新成员加入了我们的开发、科学和技术、运营、通信和政策部门，几乎使我们的组织规模扩大了一倍。BOB体育登陆
虽然我们是远程工作，但团队成员今年有机会多次见面，包括参观Better Dairy位于伦敦的总部和位于根特的Bio Base扩大工厂。
自2019年成立以来，GFI欧洲只拥有少数几名员工，取得了令人难以置信的进展。
我们期待着在2023年招募新同事，使我们不断发展的组织能够在整个欧洲推广植物性和人造肉。BOB体育投注网址
虽然今年我们听到了很多温暖的话语，但要想说服欧洲的政策制定者，让他们相信建立一个更可持续、更公正的粮食体系的迫切需要，我们还有很长的路要走。
随着人BOB体育投注网址造肉在美国逐渐成为商业现实，我们将呼吁欧盟和各国政府对这种食品以及植物性肉类和发酵进行有意义的投资。
以荷兰为榜样，进一步的投资对于确保欧洲不落后以及这些创新的好处能够在这里实现至关重要。
2023年，我们将继续努力扩大欧洲有才华的研究人员网络，利用他们的专业知识开发能够在味道、质地和价格上与传统肉类、乳制品和海鲜竞争的可持续蛋白质。bob竞彩官网
作为其中的一个关键部分，我们将与学生合作，将非洲大陆的大学转变为创新的引擎可持续蛋白质创新-在新的一年里，期待更多关于这方面的新闻!
但是，如果没有我们富有远见和慷慨的捐助者的支持，这一切都不可能实现。GFI欧洲100%是由那些了解植物性和人工养殖肉类有可能改变世界的人提供动力的。BOB体育投注网址
在您的支持下，我们可以让可持续的选择成为整个欧洲消费者的默认选择。
作者
莎拉·埃里森
Sarah与慈善家建立合作关系，支持GFI的全球活动和影响。